食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


5月&6月レッスンのお知らせ

「5月&6月のレッスン」

6月も5月に引き続きこちらのメニューを

ご紹介します

 

 

 

タイではお昼に、夜にも

ソムタム&カオニアオ

大人気のお料理

 

コ―ムーヤーンとラープガイはおつまみにもぴったり

 

でもオイルも使わず、お野菜も一緒にとれる

ヘルシーな3品

 

いつもの献立の仲間入りに

またパーティーに

お勧めのメニューです

 


- ラープガイ
(鶏ひき肉の爽やかスパイシーサラダ)
- コームーヤーン
(豚トロの炙り焼き)
- ソムタム
(青パパイヤのサラダ)
- カオニアオ (もち米)
- デザート&タイのお茶

 


ラープガイはレタスに包んで
食べても美味しくヘルシー!

コームーヤーンはタレが
やみつき☆
もち米とよく合います .

ソムタムに使う青パパイヤは
酵素・ポリフェノール・
ビタミンCと
アンチエイジング、美容に
効果ありの嬉しい野菜

簡単に作って
美味しく食べて
綺麗&元気に 


ご希望の方、ビールご用意
いたします (o´艸`)

【レッスンスケジュール】

5月25日(金)
5月26日(土)
5月31日(水) 満席

 

6月1日(木)

6月6日(水)

6月8日(木)

6月14日(木)

6月15日(金)

6月16日(土)満席

6月21日(木)

6月22日(金)

6月27日(水)

6月28日(木)

6月29日(金)


 

 

★また2名様以上で過去メニューから

ご希望ございましたらリクエストレッスンも

承りますのでご連絡ください。

 

 

レッスンについての詳細とお申し込みは

をご覧ください。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

 

タイノオダイドコロ

 

http://www.japanese-thaikitchen.com/

 

 

…………………………

 

★ お知らせ ★ 
 

 

バンコクでタイ料理教室をお探しの方、
予約等お手伝いいたします。
お気軽にご連絡くださいね。

☆ バンコク タイ料理教室について → 

タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
ご好評いただいており、
たくさんの方にご利用いただいており、

リピーターの方も増えています。
思い出にも残り、また帰国後も役立つ
現地でのタイ料理レッスン、
是非おススメです。

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4 & 5 月レッスンのお知らせ

「4月&5月のレッスン」

気温も高くなってきて
これからの季節に
ぴったりなメニューにしました

BBQでも活躍
ビールが欲しくなる
4&5月のメニューは


- ラープガイ
(鶏ひき肉の爽やかスパイシーサラダ)
- コームーヤーン
(豚トロの炙り焼き)
- ソムタム
(青パパイヤのサラダ)
- カオニアオ (もち米)
- デザート&タイのお茶

 


ラープガイはレタスに包んで
食べても美味しくヘルシー!

コームーヤーンはタレが
やみつき☆
もち米とよく合います .

ソムタムに使う青パパイヤは
酵素・ポリフェノール・
ビタミンCと
アンチエイジング、美容に
効果ありの嬉しい野菜

簡単に作って
美味しく食べて
綺麗&元気に 


ご希望の方、ビールご用意
いたします (o´艸`)

【レッスンスケジュール】

4月20日(金)
4月21日(土)
4月23日(月)
4月27日(金)
5月2日(水)
5月7日(月)
5月10日(木)
5月11日(金) 満席
5月16日(水)
5月17日(木) 満席
5月21日(月)
5月24日(木)
5月25日(金)
5月26日(土)
5月31日(水)


 

 

★また2名様以上で過去メニューから

ご希望ございましたらリクエストレッスンも

承りますのでご連絡ください。

 

 

レッスンについての詳細とお申し込みは

をご覧ください。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

 

タイノオダイドコロ

 

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思い出にも残り、また帰国後も役立つ
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3月レッスンのお知らせ

「3月レッスンのお知らせ」

 

冬の寒さの試練もあと少しですね

冬が苦手なので早く早く暖かくなあれと

思っております・・・

 

タイノオダイドコロでは

お家で作れる、特別でないタイ料理を

お伝えしています。

 

みなさま、「優しい味」

「お弁当にも入れられそう」と

おっしゃってくださいます。

 

辛いばかりではなく、お野菜たっぷりで

優しく、普段の食卓の一品に

仲間入りできるものもたくさんあります。

そんな家庭の味をご紹介したいと思っています。

 

少人数制でお1人ずつ作っていただくので

お家に帰ってからも手順を思い出しやすいかと

思います。

レッスンにいらっしゃった日の夕飯に

早速作りましたと

お写真を送ってくださったり・・・

みなさまの食卓のお仲間に加えていただき、

とても嬉しいデス。

 

 

さて、ご連絡が遅くなりましたが3月は

 

カオクルッカピ(海老風味混ぜご飯)

トムカーガイ(ココナツミルクのスープ)

カイルーククーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ)

デザート&タイのお茶

 

 

カオクルッカピ(海老風味混ぜご飯)は

カピ(蝦醤)という小エビの発酵調味料で

味付けしたごはんに、まわりの具材を

混ぜながらいただく味も食感も楽しい一品です。

 

トムカーガイはココナツミルクのコクと

レモンの爽やかなスープ。癖になります・・

カイルーククーイはホームパーティ―の前菜にも​

おススメです。

 

 

【レッスンスケジュール】

 

3月2日(金)満席

3月5日(月)満席

3月7日(水)

3月9日(金)満席

3月14日(水)

3月20日(火)

3月28日(水)満席

3月29日(木)

 

 

★4月以降は土日にもレッスンをさせて

いただけそうな日がありそうです。

平日が難しい方は是非お問い合わせ

いただければ幸いです。

 

★また2名様以上で過去メニューから

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Christmas Market −イベントのお知らせ−

もうすぐ12月

 

色々と忙しく、寒くもなってきちゃいましたが

寒さも吹き飛ぶ!  楽しくほかほかになるイベントのお知らせです

 

素敵な作家さん達に来ていただき、美味しいもの、タイの調味料、

フリーマーケットなど盛りだくさんのクリスマスマーケットを開催します

 

1年間頑張ったご自分へのご褒美に、

お子様、お友達へのプレゼントに是非☆

 

一つ一つ手作り、1点ものの素敵なものたちが

並びますよ

 

 

 

 

Date: 2017/12/18(月)

Time:  10:30-16:00

Place: タイノオダイドコロ 

江戸川区松島4−15−15

JR総武線新小岩駅から徒歩7分

 

 

☆ こたつ(編み小物)

☆ m silver (シルバーアクセサリー)

☆ ROCCO WORKS (リネンエプロン・バックなど)

☆ sweets nico(お菓子)

☆ y&y honey (はちみつ)

☆ タイノオダイドコロ (グリーンカレー・ホットドリンク)

  タイ雑貨・調味料

  フリーマーケット(洋服・雑貨など)

 

私もグリーンカレーを販売します

たくさんは作れないのでお早めに・・・

 

平日の開催となりますが、お時間ございましたら

是非遊びにいらしてくださいね

みなさまにお会いできることを楽しみにしております

 

 

....................................

 

12月のタイ料理レッスンは今までのメニューから

リクエストレッスンとさせていただきます。

スケジュールからお好きなお日にちと

ご希望のレッスンをお知らせください。

 

レッスンについての詳細は

スケジュールはをご覧ください。

 

 

タイノオダイドコロ

 

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簡単おせち料理レッスン

「簡単おせちレッスン」

 

時にはこんなレッスンもいかがでしょう?

 

お節って面倒、大変

市販のものは甘かったり、味が濃かったり・・・

そんなイメージありませんか?

 

まだ結婚する前に本を見ながら一つずつ

お節を作っていたことがありますが、

それもとっても大変

 

 

でも娘には「お正月は手作りのお節食べたなー」と

大きくなった時に手作りの良さだったり

大切さが心のどこかに残ってくれたらいいなと

お節作りを始めました

 

 

実家に行ったり、お食事会もあるので

元旦と2日のそれぞれ朝食分くらいの

ほんのちょっとでいい

 

なので、日持ちは考えなくていいから

味も薄味で。

作る工程も特別ではなく

いつもやっていることを組み合わせて

 

できるだけ簡単に

身体にも優しく

 

そんな感じで毎年作っている

我が家の簡単お節

娘から毎年リクエストされます

 

以前まだ自宅でレッスンをしていた頃

来て下さった生徒さんに

「毎年作ってますよー」と言っていただき

嬉しく思っています

 

お節、全て作らなくても

1品、2品、好きなものを作るだけでも

お正月気分になりますね

 

年に一度のレッスンですので

この機会をお見逃しなく☆

 

*お節レッスンは材料を用意する関係で2名様以上での開催となります。

 

 

MENU

* なます
* 酢ごぼう
* 栗きんとん
* 筑前煮 & しいたけの含め煮
* わが家のお雑煮
* お節の残りでパフェ

 

レッスンについての詳細は

スケジュールはをご覧ください。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

 

タイノオダイドコロ

 

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10月&11月のレッスンのお知らせ

「10月&11月レッスンのご案内」

 

すっかり秋になってきましたね。

先月のマッサマンカレーのレッスンでは、市販のものとは全く違う

「香り」を楽しんでいただけました。

 

レッスンでは材料それぞれの香りだったり、調理中の香りだったり

レストラン等では味わえない美味しい「香り」を

お楽しみいただけます。

「あーいい香り〜」と喜んでいただけると本当に嬉しくなります。

 

 

さて10月&11月のレッスンのお知らせです。

 

【10月&11月のMENU】

 

- カイパロー(タイ風煮卵)

- パッパックウンセン(春雨の炒め物)

​- カオホームマリ(ジャスミンライス)

- デザート&タイのお茶

 

iPhoneImage.png

 

今回は辛くないメニューです。

 

カイパロー、お味は豚の角煮のような感じ。

タイでは豚肉で作られることが多いですが

簡単にできるよう鶏の手羽元で作ります。

 

パッパックウンセン、野菜と春雨の炒め物

どちらもご飯のおかずにぴったり。

ほっこり家庭の料理です。

タイ料理が苦手なご家族やお子様も

一緒にお楽しみいただけると思います。

 

レッスンについての詳細は

スケジュールはをご覧ください。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

 

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外国人おもてなし語学ボランティア育成講座

先日東京都が実施している「外国人おもてなしボランティア講座」

を受けてきました。

 

 

なかなかの人気で私は2回目で抽選に当たりましたが

一緒に講座を受けた方のなかには1年間毎月応募してやっと・・

という方もいらっしゃいました。

 

さて、この外国人おもてなしボランティアとは

 

『東京都は、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の開催を見据え、

外国人観光客等が安心して滞在できる環境を整えるため、

「外国人おもてなし語学ボランティア」を育成しています。
このボランティアは、街中で困っている外国人を見かけた際などに

簡単な外国語で積極的に声をかけ、道案内等の手助けをするボランティアです。』

 

とあります。2019年までに5万人育成予定だそうです。

 

受講された方の中にはオリンピック時に関われると思ってたという方も

いたのですが、この講座は海外からいらっしゃった方が街中で困っていたら、

逃げずに(笑)ちゃんと声をかけてあげられるような人を育てることが

目的のようです。

 

講座内容はほぼグループか2人組での話し合い→発表、

またそれぞれ役割を交代しながらの対応の練習→発表、

さらにこの日はテレビの取材も入っていて(汗)

4時間ほどの講座はかなりなパワーを使いました・・・

長時間の勉強は大変ですね(笑)

 

 

私も海外にいた時は、現地の方々にたくさん助けてもらいました。

何か困っていて現地の人に聞いても嫌な顔をされたことはなかったように思います。

全てがいいことばかりでなかったとしても、困ったときに1人でも親身になって

助けてくれたら、その国の印象はよくなる気がします。

 

でも「英語が・・・」という心配が出てきます。

今回の講座では、おもてなしの心、お手伝いしようという気持ちがあれば

ジェスチャーでも、単語を並べても、絵で描いても伝わるということが

「あーそうか!」と思えた1番の収穫だったように思います。

もし困っている人がいたら、勇気を持って声をかけようと思います。

 

 

本来ならおもてなしの講座をしなくても、みんなにおもてなしの心があるのが

一番ですが、ボランティアなのに、こんなに人気でたくさんの人が講座を受けようと

思っている日本ってなんだかあったかいなと思いました。

 

 

 

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9月レッスンのご案内

「9月レッスンのご案内」

 

大好きな夏休みもあと少し..

日本は夏が短すぎます(涙)

もっと夏を楽しまないと!

 

でも遊んでばかりもいられませんね

9月のレッスンとウェブサイトリニューアルの

お知らせです。

 

ウェブサイト、今までのものが分かりにくい感じだったので

少し直してみました。なんとなーくで自分でやっているので、

まだまだお見苦しい点、分かりにくい点等があると思います。

もしお気づきの点、ご質問等ございましたらご連絡くださいね。

 

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さて9月のレッスンのお知らせです。

 

【9月のMENU】

 

ゲーンマッサマンガイ(鶏肉のマッサマンカレー)

- マッサマンカレーのペースト

(市販のものと食べ比べ)

​- カオホームマリ(ジャスミンライス)

- ヤムタックライ(レミングラスのサラダ)

- デザート&タイのお茶

 

 

少し前に世界一として大変人気になったマッサマンカレー。

簡単に市販のペーストを使ったものと、

今回はペーストから手作りして食べ比べしていただきます。

 

ヤムタックライ(レモングラスのサラダ)はさっぱりして

消化促進作用、美肌効果などなど美容健康にいいレモングラスを

もりもりたくさん召し上がっていただけます。

 

レッスンについての詳細は

スケジュールはをご覧ください。

 

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和食スタイリング&カメラレッスン

「和食スタイリング&カメラレッスン」

 

料理教室を検索するサイト「クスパ」さんで、何度もお世話になっている

フェリカスピコの佐藤先生とペイザンヌの赤沼さんによる

和食のスタイリング&カメラレッスンへ行ってきました。

 

以前から和食のスタイリングに興味があり、勉強してみたかったので

楽しみに伺いました。

 

和食のスタイリングの前に、和食についてのお話がありました。

和食には「焼き魚の頭は左」など、決まり事のようなものが

あるのはなんとなーく、そしてすこーし知っている程度。

それらのひとつひとつには、昔からの意味があって

また和食ならではの意味があることをしって、なんにも

知らなかった自分がちょっと恥ずかしくなりました。

今回勉強できてよかったです。

 

お勉強の後は実践です。

素敵な器や美味しい匂いのお料理がたくさん。

 

iPhoneImage.png

 

先生の見本を見せていただき・・・

 

 

さて実践です。

テーマは「夏のお家呑み」

お料理を5品以上入れること

あしらいを使うこと

 

iPhoneImage.png

 

あしらい、とってもきれいな緑です

この時期ならではですね

 

私は好きな青でまとめることにしました。

先生にみていただいたら撮影になります

この写真はiphone6 加工アリ

 

 

iPhoneImage.png

 

 

撮影場所を窓際に移して一眼レフで撮ったのがこちら

 

 

涼しげにできたかな

 

とっても勉強になるセミナーでした。

きっとまだまだ知らないことはたくさんありそうです

ただいま準備中の海外の方向け日本の家庭料理教室。

海外の方に間違ったことをお伝えしないよう、

もっと勉強しなければと思います。

 

 

クスパさん、佐藤先生、赤沼さん、ありがとうございました。

 

 

…………………………

 

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7月レッスンのご案内

 

「7月レッスンのご案内」

 

5月から新しい教室でレッスンスタートいたしました。

まだ新しい教室なので、皆さん「畳がいい匂い〜」と

おっしゃってくださいます。

新しいうちに!?是非どうぞ

 

 

7月はカオクルッカピ(海老風味の混ぜご飯)と

クンオップウンセン(海老と春雨蒸し)をご紹介します。

 

カオクルッカピはタイで外回りをしていた時に

ランチでよく食べていました。

お肉が甘じょっぱくて、お野菜や果物の酸味や甘味

またシャキシャキとした食感などを楽しみながら

色々な具材とご飯と混ぜて食べる美味しい一皿です。

 

クンオップウンセンも大好きな料理で春雨に美味しい味が

しみ込んでいて、いくらでも食べられちゃいそうです。

どちらもタレや唐辛子をつけなければ辛くないので

娘もお気に入りです。

 

Basicコースのお問い合わせをよくいただくので

ちょっとご説明させていただきます。

 

Basicコースは4回受けていただくコースで、1〜4のどこから、またどの順番で

始めていただいても構いません。7月はレッスン3と4を予定しておりますが

8月以降にまたレッスン1と2も行っていきます。3〜4か月かけて4回のレッスンを

取っていただければと思っております。

また4回コースの中で1回だけ受けたいレッスンがある場合は、1回だけでも

受講していただけます。その場合は1回5,500円とさせていただきます。

お申し込み時に「1回のみ希望」と記載してください。

 

またわからないこと等ございましたらお気軽にご連絡ください。

 

info@japanese-thaikitchen.com

 

 

・・・

 

 

1)4回レッスンのBasicコース

2)1回ずつのレッスン

 

・どちらもご入会金はいただいておりません。

・時間は10:30−13:30終了予定です。

・みなさまと一緒に調理していただくレッスンです。

・通常のレッスンは5,500円〜

・Basicコースは4回で20,000円と少しお得になっております。

・定員:2〜6名

・3名以上お集まりいただければプライベートレッスンとして日程を

ご相談させていただきます。

・スケジュール:こちらのblogまたはウェブサイトにて

お知らせいたします。

 

・お申し込み:こちらよりお願いいたします。

 

・詳細はこちらをご覧ください。→

 

 

1)Basicコース 

 

1. ゲーンキヤオワーン(お野菜たっぷりグリーンカレー)

  ポーピヤソッ(生春巻き)

  ガイパットメットマムアン(鶏肉とカシューナッツ炒め)

  カオホームマリ(ジャスミンライス)

  デザート&タイのお茶

 

2. トムヤムクン

  ガイヤーン(鶏肉のオーブン焼き)

  ソムタムキャロット(人参のサラダ)

  カオニアオ(もち米)

  デザート&タイのお茶

 

3. パッタイ(タイの焼きそば)

  トムヤムナムサイ(酸味のある爽やかなスープ)

  ヤムマクア(茄子のサラダ)

  デザート&タイのお茶

 

4. パッガパオ ラートカーオ カイダーオ(ガパオごはん目玉焼きのせ)

  ゲンヂュートウフー(豆腐のスープ)

  ヤムウンセン(春雨のサラダ)

  デザート&タイのお茶

 

Basic1 Basic2 Basic3 Basic4
8月以降

6月16日(金)

7月5日(水) 7月13日(木)
6月20日(火) 7月6日(木) 7月14日(金)
7月1日(土) 7月26日(水) 7月12日(水)


* 1〜4どちらからでもスタートしていただけます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

【7月のレッスン】

 

A :カオクルッカピ(海老風味混ぜご飯)

  トムカーガイ(ココナツミルクのスープ)

  カイルーククーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ)

  デザート&タイのお茶

 

iPhoneImage.png

 

7月3日(月)

7月4日(火)

7月17日(月・祝)

7月18日(火)

 

 

B:クンオップウンセン(海老と春雨の蒸し物)

  トォントゥアパットファイデーン(豆苗の炒め物)

  ムーマナオ(タイの豚しゃぶサラダ)

  デザート&タイのお茶

 

iPhoneImage.png

 

7月10日(月)

7月11日(火)

7月21日(金)

7月22日(土)

 

 

申し込み・お問い合わせはこちらよりお願いいたします。

 

お申し込みをいただいてから3日以内に返信メール が届かない場合、

メールの不具合と思われますので恐れ入りますが、下記アドレス

info@japanese-thaikitchen.com

まで ご連絡くださいますようお願い致します。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

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